日別アーカイブ: 2014/11/25

有名な料理長がやっているような高級料亭やお寿司屋さん。ま、高級でなくても飲食店のカウンター席に座るとこちらが緊張する。そこの板前さんたちの仕事がそのまま見えるからだ。その真剣な手さばき、目配りを見ていることが楽しいので、 … 続きを読む →